『ノマド』とは遊牧民のこと。今まで色々なところを旅してきたようにカフェという世界の中で旅をつづけること・・・。かたくるしいことや、むずかしいことはぬきにしてワクワクするものを求めての遊牧。それがノマドカフェのスタイル。