グッドネイバーズ·カレッジ#1 12:00〜12:40Soy Sauce Chat斎藤輝彦（アヒルストア）・吉村康一郎（サクラカネヨ）・坂口修一郎

2021年のグッドネイバーズ·カレッジで行われた「僕たちが好きな、大切な残したい鹿児島の風景や文化」セッション。そこで提起された「鹿児島の甘い醤油の謎」。そこから1年をかけて自分たちでオリジナルの醤油を作ってみようという動きに発展し、2022年のGNJの中ではみんなで試食も行いました。それからさらにまた1年。今年のGNJでは醤油から見るこれからの鹿児島の食の風景について、アヒルストアの斎藤輝彦とGNJを主宰する坂口修一郎、そして鹿児島の醤油メーカーサクラカネヨの吉村康一郎が話し合います。